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教你6步做出好吃下饭的肉末茄子,鲜香入味不油腻,收藏吧_健康频

发布日期:2020-08-12 06:28   来源:未知   阅读:

大家点外卖一般会点什么呢?我家点外卖最多的就是各类下饭菜了,我一般不想做饭的时候就是点2个菜,自己焖饭,吃得很饱。

下饭菜中我点的比较多的是肉末茄子,经济实惠,我这边是18元一份,量也比较大,我和我老公能吃2顿,不过总在一家点就是那一个味儿,总吃就吃腻了,后来我老公问我能不能自己做,我就尝试了一下,他觉得还不错,下面把做法分享给大家。【食材】

长紫茄子4个,五花肉150克,豆瓣酱1勺,红泡椒3根,大蒜6瓣,白醋1小勺,白糖1小勺,食用油、盐、清水、玉米淀粉各适量,鸡精、老抽少量。【做法】

①茄子买回来之后去蒂,然后清洗一下,我没有去皮,这次的茄子比较小,所以我买了4个,去蒂后大概400克,然后切成小条。

②在茄条里撒一勺(咖啡勺那个大小)白醋(可以防止茄子氧化),一小把玉米淀粉,抓匀,让每根茄条都均匀裹上淀粉。